果蔬破碎机在当今的食品加工行业已属于常备设备，因为现代化技术已经将很多果蔬都做成各种各样的美食来售卖，并获得食客的好评。那么今天我们就来说说莴苣破碎机的一些工序以及操作使用知识。
    莴苣破碎机作为一种果蔬破碎机，主要适用于各种果蔬类的破碎，包括番茄、苹果、梨、草莓、芹菜、蕨菜等，用于将果蔬等原料破碎成小直径的颗粒，方便下一道工序的操作及使用。
    莴苣破碎机整机由进料斗、侧盖、机身、主轴、轴承座、电机、机架、出料斗等组成。工作时电机经联轴器直连等速驱动主轴旋转，主轴上装有飞刀高速旋转。物料由升运机（或螺杆泵等）上输入进料斗中，被高速旋转的飞刀切碎，由于离心力的作用，物料由腰形孔的筛网落入另置的储罐中，然后由输料泵输出到下道工序。